La mesura busca adaptar la producció a les noves demandes del mercat sense renunciar a la producció tradicional.
La Generalitat impulsarà una nova línia d'investigació per a desenrotllar varietats autòctones de raïm de taula del Vinalopó sense llavor amb l'objectiu d'adaptar la producció a les noves demandes del mercat i reforçar la competitivitat del sector. Així ho va anunciar este dimecres la directora general de Producció Agrícola i Ramadera de la Conselleria d'Aigua, Agricultura, Ramaderia i Pesca, Mari Àngels Ramón-Llin, durant una visita institucional al Consell Regulador de la Denominació d'Origen Protegida (DOP) Raïm de taula Embossat del Vinalopó. La iniciativa part d'una esmena presentada per Vox als pressupostos autonòmics.
La directora general, acompanyada per la subdirectora de l'àrea, va participar en una jornada organitzada pel Consell Regulador per a conéixer de primera mà el procés d'embutxacat, una tècnica artesanal que constituïx la senya d'identitat d'esta denominació d'origen. La visita s'emmarca en el suport de la Generalitat a un cultiu que Ramón-Llin va definir com a part de la cultura, la història i la tradició de la província d'Alacant.
Durant la seua intervenció, la responsable autonòmica va explicar que els pressupostos de la Generalitat incorporen una línia específica dins de l'Institut Valencià d'Investigacions Agràries (IVIA) per a estudiar i desenrotllar varietats autòctones sense llavor. Segons va assenyalar, l'objectiu és oferir al sector ferramentes per a respondre a la creixent demanda d'este tipus de raïm sense perdre la identitat de les varietats tradicionals del Vinalopó.
Ramón-Llin va reconéixer que el mercat està evolucionant cap a un major consum de raïm sense llavor i va defendre que la investigació permetrà als productors adaptar-se a les noves preferències dels consumidors sense renunciar a la qualitat. En este sentit, va subratllar que la finalitat és contribuir al fet que els agricultors mantinguen la rendibilitat de les seues explotacions en un context cada vegada més complex.
Embutxacat
La directora general també va posar en valor el treball que suposa l'embutxacat del raïm, un procés completament manual que va qualificar de 'únic' i 'espectacular', al mateix temps que va recordar les dificultats que afronta el sector, com l'escassetat de mà d'obra, l'augment dels costos de producció i la necessitat de garantir recursos hídrics per a l'agricultura alacantina.
Per part seua, el president del Consell Regulador, José Enrique Sánchez, va assegurar que la campanya presenta de moment una bona qualitat i una producció dins de la normalitat, després que les condicions meteorològiques hagen acompanyat durant les primeres fases del cultiu.
Sánchez va explicar que la comercialització del raïm emparat per la Denominació d'Origen començarà a partir de la segona quinzena d'agost amb les primeres varietats, mentres que les més tardanes, com l'Aledo, arribaran a la campanya nadalenca. A més, va defendre el valor diferencial del raïm embossat enfront de l'auge del raïm sense llavor, en considerar que les varietats tradicionals destaquen pel seu sabor.
Plaça ESPAÑA, 1
03670 Monforte Del Cid (Alicante/Alacant)
Teléfono: 965620025
Fax: 965621435
Esta web forma part de
El Portal del Comerç Sostenible és un instrument per mitjà del qual, la Generalitat Valenciana, en col·laboració amb l'Administració Local, esta impulsant el procés de modernització i ordenació del comerç local, propiciant el desenrotllament competitiu de l'activitat comercial.
El Portal del Comerç Sostenible està dirigit a Comerciants, emprenedors de Comerç i públic en general interessat en algun tema del comerç local.
